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[재입고] [무료배포] 면면색색 - 다양한 재료로 만나는 북한의 국수

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케이스스터디 · 한국공예디자인문화진흥원

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『면면색색』은 한국공예디자인문화진흥원(KCDF)에서 ‘2020년 남북한 전통문화 교류’ 사업의 일환으로 발간하였으며 다양한 재료로 만나는 북한의 국수를 다루고 있습니다.

북한의 조선료리협회에서 발행한 『조선료리전집』과 새터민 인터뷰 내용을 참고하여 오늘날 쉽게 접할 수 있는 음식 위주로 북한의 지역별 국수를 수록하였습니다. 국수 이외에 국수를 대체할 만하거나 북한의 지역색을 잘 드러내는 음식인 경우도 일부 담았습니다. 『조선료리전집』 및 새터민이 묘사하는 북한의 국수 만듦새와 최대한 유사한 국수를 찾거나 직접 만들어 시식한 후 내용을 작성하였습니다.

발행: 한국공예디자인문화진흥원, 기획 및 편집: 케이스스터디, 그림: 배현정, 디자인: 프이치 스튜디오

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제목	[재입고] [무료배포] 면면색색 - 다양한 재료로 만나는 북한의 국수
가격	0원
작가/출판사	케이스스터디 · 한국공예디자인문화진흥원
판형	190 x 250mm
구성
페이지	118쪽
출판년도	2021

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상품간략설명	다른 서적/제품과 함께 구매 시 결제 가능합니다. 무료 배포 서적이기 때문에 네이버페이 사용이 불가능합니다. 『면면색색』은 한국공예디자인문화진흥원(KCDF)에서 ‘2020년 남북한 전통문화 교류’ 사업의 일환으로 발간하였으며 다양한 재료로 만나는 북한의 국수를 다루고 있습니다. 북한의 조선료리협회에서 발행한 『조선료리전집』과 새터민 인터뷰 내용을 참고하여 오늘날 쉽게 접할 수 있는 음식 위주로 북한의 지역별 국수를 수록하였습니다. 국수 이외에 국수를 대체할 만하거나 북한의 지역색을 잘 드러내는 음식인 경우도 일부 담았습니다. 『조선료리전집』 및 새터민이 묘사하는 북한의 국수 만듦새와 최대한 유사한 국수를 찾거나 직접 만들어 시식한 후 내용을 작성하였습니다.
작가/출판사	케이스스터디 · 한국공예디자인문화진흥원
판형(가로/크기비교용)	190
판형(세로/크기비교용)	250
페이지	118쪽
출판년도	2021
판형(화면표시용)	190 x 250mm